China multiplica su demanda de cerezas: importaciones alcanzarán 600.000 toneladas en 2025/26

Según el informe “China: Stone Fruit Annual” del USDA, la producción china de cerezas crecerá a 900.000 t en 2025/26, mientras que las importaciones se disparan a 600.000 t, consolidando a Chile como proveedor dominante.

El reciente informe “China: Stone Fruit Annual”, publicado por el Servicio Agrícola Exterior (Foreign Agricultural Service) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), presenta un análisis exhaustivo de la producción, consumo e importaciones de frutas de carozo en China, con especial foco en las cerezas.

Para la campaña 2025/26 (abril a marzo), la estimación apunta a un crecimiento del 6 % en la producción de cerezas, alcanzando 900.000 toneladas métricas, producto de la expansión de plantaciones y mejoras en las técnicas de cultivo. Del mismo modo, se proyecta que las importaciones totales de cerezas llegarán a 600.000 toneladas, un aumento notable frente a las 552.500 t de la temporada anterior y consolidando la dependencia del mercado chino respecto a proveedores del hemisferio sur.

Producción y expansión varietal interna

China planea elevar sus plantaciones de cerezo de 199.000 ha en la temporada 2024/25 a 205.000 ha en 2025/26, con expansión hacia Sichuan y Xinjiang, principalmente bajo invernadero. El cultivo protegido ha permitido introducir algo menos favorables zonas climáticas, impulsando variedades como Meizao (Bing), Russian No. 8, Summit, y nuevas como Shuzaomei, Shuzimei y Shuguimei, destacadas por maduración temprana, largo almacenamiento y altos rendimientos. 

La mayor oferta ha generado una tendencia a la baja en los precios domésticos, especialmente durante picos de cosecha concentrada. En la temporada 2024/25, productores en Dalian reportaron precios de 70 yuanes/kg (≈ US$9,75) para cerezas Meizao, un 15 % menos que la temporada anterior. 

La prevista ampliación de la oferta chilena en 2025/26 podría profundizar esa presión, aunque las variedades grandes y de alta calidad aún mantienen primas de precio.

Importaciones al alza: récord histórico en camino

Las importaciones chinas treparían desde 388.000 t en 2023/24 a 552.500 t en 2024/25, y se espera que alcancen 600.000 t en 2025/26. Chile domina este mercado, enviando más del 90 % de sus cerezas al destino chino gracias a la sincronización con la ventana del Año Nuevo chino, la ventaja de arancel cero y márgenes históricamente sólidos. En la temporada 2024/25, las exportaciones chilenas a China aumentaron un 44 % interanual.

Chile es el principal exportador global de cerezas, beneficiándose de su posición en el hemisferio sur y de una industria altamente tecnificada y orientada a la exportación. El informe del USDA destaca que más del 90 % de las cerezas chilenas se destinan a China, consolidando su rol clave en el comercio mundial de esta fruta.

Desafíos y oportunidades para productores chilenos

• Calidad diferenciada: frente a la caída de precios por mayor oferta, las cerezas grandes, firmes, y con alta azúcar seguirán capturando precios premium en China.
• Coberturas plásticas y control postcosecha: fundamentales para evitar daños climáticos y cumplir con estándares exigentes a larga distancia.
• Diversificación de mercados: aunque China es vital, explorar otros destinos puede mitigar riesgos de concentración.
• Valor agregado: producción orgánica, bioseguridad certificada y trazabilidad se vuelven cada vez más demandadas.

El panorama para la temporada 2025/26 presenta un fuerte dinamismo: China incrementará su producción nacional de cerezas, pero su apetito importador no disminuirá, sino que crecerá hasta un récord de 600.000 toneladas. En este escenario, Chile se consolida como proveedor estratégico gracias al Acuerdo de Libre Comercio bilateral, su volumen de producción del hemisferio sur y su enfoque en calidad exportable. Aunque la competencia y la presión en precios se intensifican, la demanda por fruta premium y de alto valor ofrece a los fruticultores chilenos caminos para mantener rentabilidad y liderazgo.

Referencia del informe: El informe “China: Stone Fruit Annual” fue publicado por el Servicio Agrícola Exterior (Foreign Agricultural Service) del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), con distribución pública el 7 de julio de 2025.