Perú y la fresa congelada: 6.300 toneladas y 12 millones de dólares en seis meses

Con EEUU y Japón como destinos destacados, y Lima como región líder, la fresa congelada es uno de los productos sobresalientes del sector agroexportador. Más detalles en la información entregada por Fluctuante.

La fresa o frutilla congelada peruana vive un momento clave en su posicionamiento global. Entre enero y junio de 2025, las exportaciones del producto alcanzaron 6.301 toneladas por un valor total de 12 millones de dólares, lo que representa un aumento del 16 % en valor y del 18 % en volumen respecto al mismo período de 2024. Los datos fueron presentados por la consultora peruana Fluctuante en su último análisis de tendencias comerciales agroexportadoras.

Este crecimiento marca una recuperación notable frente a los desafíos climáticos y logísticos del año anterior. La mejora en las condiciones agrícolas, junto con la modernización de los procesos de congelado, clasificación y empaque, han elevado la competitividad del producto frente a sus pares regionales, particularmente en un contexto internacional donde la demanda por frutas congeladas de calidad va al alza.

EEUU lidera con fuerza, Japón sorprende al alza

De acuerdo con Fluctuante, la fresa congelada peruana llegó a 22 mercados internacionales durante el primer semestre del año. 

• Estados Unidos fue el mayor comprador, concentrando el 45 % del volumen exportado, lo que representa un aumento del 90 % interanual, alcanzando las 2.710 toneladas. Le siguen:
• Canadá, con 1.904 toneladas (27 % del total), aunque con una caída del 12 %;
• Japón, que mostró un notable crecimiento del 73 %, posicionándose como el tercer destino más importante con 805 toneladas.

Este crecimiento asiático no es menor, ya que refleja un interés creciente por productos saludables, seguros y de trazabilidad clara, atributos que la fresa peruana cumple gracias a sus certificaciones y estándares de congelado rápido.

Empresas líderes: Viru, Mebol y Del Ande Alimentos dominan el mercado

Durante el primer semestre de 2025, un total de 25 empresas participaron en la exportación de fresa congelada desde Perú. Entre ellas destacan:

Viru, con 1.691 toneladas, ocupando el 30 % del mercado exportador;

Mebol, que envió 1.680 toneladas (27 %);

Del Ande Alimentos, con 1.553 toneladas (25 %), con fuerte presencia en el mercado canadiense.

El ranking lo completan Dominus (432 t) y Agro Frost (379 t), actores emergentes en esta industria en expansión.

En cuanto al origen de la fruta exportada, Lima concentra el 58 % del volumen, seguida de La Libertad (30 %), Piura (5 %) y Áncash (4 %). Esta distribución geográfica responde tanto a factores climáticos favorables como al avance tecnológico en zonas costeras y andinas que permiten producir y procesar fresas durante todo el año.

La diversidad de zonas productoras refuerza la estrategia de descentralización y aprovechamiento de ventajas comparativas, algo que también contribuye a la sostenibilidad y estabilidad de la oferta exportable.

El sector de la fresa congelada aún tiene potencial de expansión, especialmente si consolida mejoras en logística, infraestructura de frío, asociatividad y marketing internacional. 

La demanda de mercados como Corea del Sur, Emiratos Árabes y la Unión Europea representa una nueva frontera para esta fruta roja que ya demostró su capacidad de conquistar los paladares más exigentes.

11 de julio de 2025

Huacho-Lima: Destacados expositores latinoamericanos se reunirán en el VI Simposio de Berries y Cultivos de Exportación

Ver más