Anticipan récord histórico de cerezas 25/26: Chile proyecta 655 mil toneladas con foco en China

El Comité de Cerezas prevé 655 mil toneladas (131 millones de cajas) para 2025/26, con más del 90% destinado a China; la industria viene de un ciclo 2024/25 de fuerte expansión y ajusta operaciones para llegar temprano y con calidad homogénea en los picks de demanda.

La cereza chilena arranca 2025/26 con viento a favor y metas ambiciosas. De acuerdo con Pulso–La Tercera, el Comité de Cerezas proyecta 655 mil toneladas —equivalentes a 131 millones de cajas— para esta temporada, con China concentrando más del 90% de los envíos, una apuesta que mantendría a Chile como líder global del hemisferio sur y superaría el fuerte salto de 2024/25 cuando se exportaron 626 mil toneladas. 

 La señal del gremio llega en un mercado que premia la precocidad y la consistencia de la poscosecha, y presiona por mayor coordinación logística para capturar precios en las primeras semanas.

Ya en el frente operativo, LATAM Cargo dio el puntapié inicial con el primer vuelo carguero de cerezas a China, parte de un puente aéreo que la industria activa cada año para abastecer promociones previas a los grandes hitos comerciales del gigante asiático. Estos embarques tempranos complementan la ruta marítima y permiten testear condición y rotación en destino antes del peak de la campaña.  

La estimación se elaboró a partir de una encuesta aplicada entre el 10 y 17 de octubre a los asociados del Comité, quienes anticipan un escenario similar al de años previos, aunque con mejores condiciones logísticas y un fuerte énfasis en la calidad de la fruta y el cumplimiento de los estándares de exportación. 

La directora ejecutiva del Comité, Claudia Soler, destacó que la proyección “es una fotografía temprana del proceso”, y añadió que las variaciones podrían ser menores a medida que avance la cosecha y el transporte. “El foco está en hacer bien las cosas, con énfasis en la calidad, el cumplimiento y la comercialización”.

El eslabón fitosanitario sigue bajo lupa

El SAG reforzó en octubre su plan “No a la mosca de la fruta, Chile exporta confianza” y mantiene resoluciones cuarentenarias dinámicas por zonas, clave para asegurar la continuidad de los flujos a China bajo protocolos específicos; la coordinación público–privada es hoy parte del manual para resguardar la ventana comercial de la cereza.

La historia reciente también deja aprendizajes. Tras una temporada 2024/25 con envíos al alza y episodios logísticos que tensionaron tiempos de tránsito, el foco 2025/26 está en planificar cosecha y poscosecha para estandarizar calibre, materia seca y dulzor, diversificar puertos y adelantar salidas que permitan llegar con ventaja a Asia.

Actualmente se mantienen campañas promocionales en el mercado asiático para fortalecer la imagen de la fruta chilena y acompañar su comercialización en coordinación con importadores y distribuidores. Además de se busca diversificar destinos impulsando la presencia de la cereza nacional en Estados Unidos, Corea, Tailandia y Brasil, entre otros mercados emergentes. 

Con oferta récord en el horizonte y señales de demanda sostenida, la ecuación de éxito vuelve a ser la de siempre: calidad consistente, logística previsible y ejecución quirúrgica en huerto y packing.

3 de noviembre de 2025

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