Perú dispara sus envíos de palta Hass en 2025 y Chile gana peso como destino regional

Cifras entregadas ayer por ProHass muestran un salto a 722.754 toneladas métricas exportadas y 32.700 contenedores en 2025, con alzas fuertes hacia EE.UU. y Europa y un crecimiento relevante en “Otros América”.

ProHass es la Asociación de Productores y Exportadores de Palta Hass del Perú, una entidad sin fines de lucro que representa a sus asociados y promueve el desarrollo y competitividad del sector, además de publicar reportes y estadísticas para la industria. 

Sus cifras se han convertido en un termómetro de referencia para ver cómo va la campaña peruana y anticipar impactos en mercados que también compiten o se abastecen con palta chilena, colombiana, mexicana, marroquí, española e israelí, entre otros orígenes.

El rebote 2025: del traspié 2024 a un salto de 38% en volumen

La campaña 2025 marca un giro de tendencia para la palta Hass peruana. De acuerdo con la información entregada ayer por el equipo de ProHass (semanas 01-52), Perú cerró 2024 con 523.035 toneladas métricas exportadas y 23.747 contenedores. En 2025, el volumen sube a 722.754 toneladas métricas y 32.700 contenedores. 

En términos de mercado, el salto no es menor: implica un rebote de 38% en toneladas métricas y una expansión similar en el uso de contenedores, con consecuencias directas en disponibilidad, logística, ventanas comerciales y presión competitiva en destino.

En el consolidado general por toneladas métricas, 2024 aparece como un año de ajuste respecto de 2023, mientras 2025 se posiciona como el año del repunte. Esa dinámica, para la cadena regional, suele traducirse en mayor intensidad promocional, ajustes de programas y una competencia más fina por calidad y condición, especialmente en semanas de peak.

Europa sigue al mando: 62,6% de los envíos peruanos

El mapa de destinos de 2025 confirma que Europa continúa siendo el ancla comercial de Perú. Según ProHass, el Viejo Continente recibió 452.637 toneladas métricas en 2025, equivalente al 62,6% del total exportado. 

En la comparación anual, Europa pasa de 326.609 toneladas métricas en 2024 a 452.637 en 2025, un incremento cercano al 39%. Este crecimiento vuelve a poner a Europa como el principal “campo de batalla” para los orígenes proveedores, con un mercado altamente sensible a la condición, a la consistencia de calibres y a la gestión de maduración en retail.

En el detalle de participación de mercado en los arribos europeos (semanas 01-52), ProHass muestra a Perú como el principal origen con 46,8%, seguido por Colombia con 13,1% y Chile con 9,6%. 

Luego aparecen Israel con 8,4% y España con 7,6%, además de Sudáfrica con 5,7%, Kenia con 4,6% y Marruecos con 2,7%. El dato no solo refleja liderazgo peruano: también deja ver un escenario europeo cada vez más diversificado, donde la ventana, la logística y la condición de arribo se vuelven determinantes para sostener precio.

Estados Unidos: Perú crece, pero México domina 

El mercado estadounidense también muestra un salto significativo para la palta peruana. ProHass reporta 101.137 toneladas métricas enviadas a EE.UU. en 2025, frente a 65.774 toneladas métricas en 2024, lo que representa un crecimiento del 54%. Aun así, la estructura competitiva de EE.UU. sigue marcada por el peso de México. 

En los arribos por país de origen en toneladas métricas (semanas 01-52), México concentra 77,0% de participación, seguido por California con 10,6%. Perú aparece con 7,2%, por delante de Colombia con 4,0%, mientras Chile se ubica con 0,7% y República Dominicana con 0,5%.

Acá se confirma que EE.UU. es un mercado donde la hegemonía mexicana define buena parte del equilibrio. Por otro, el aumento peruano sugiere que, cuando Perú gana volumen, puede reforzar su presencia en ventanas específicas, compitiendo por espacio y atención comercial, especialmente en periodos donde México ajusta su curva de oferta o donde el retail busca diversificar proveedores.

Chile como destino: un mercado cercano que se mantiene estable

Un dato que suele pasar más silencioso, pero que es estratégico en clave sudamericana, es el flujo de palta peruana hacia Chile. En 2025, ProHass registra 64.749 toneladas métricas enviadas al mercado chileno. La cifra es levemente superior a 2024, cuando se reportaron 63.432 toneladas métricas, lo que se refleja como un crecimiento acotado de 2%. En otras palabras, Chile se consolida como un destino regional relevante y relativamente estable en el mix peruano.

Esta estabilidad suele asociarse a un rol de “mercado de absorción” regional, donde la cercanía logística y la dinámica del consumo interno permiten acomodar programas, calibres y oportunidades de corto plazo, especialmente cuando los grandes mercados del hemisferio norte se ponen más competitivos.

Asia y “Otros América”: los crecimientos que llaman la atención

Asia muestra una recuperación fuerte: pasa de 53.446 toneladas métricas en 2024 a 75.365 en 2025, un alza del 41%. En paralelo, “Otros América” se convierte en el crecimiento porcentual más llamativo, al subir de 13.774 toneladas métricas en 2024 a 28.865 en 2025, un aumento del 110%. 

Más allá del volumen absoluto, el dato es importante porque sugiere diversificación y exploración de mercados dentro del continente americano que, en años de mayor oferta, pueden actuar como válvula de equilibrio para la industria.

El comparativo mensual entregado por ProHass muestra que el repunte de 2025 se expresa con fuerza desde otoño a invierno del hemisferio sur, con alzas marcadas en meses de alto flujo exportador. 

En ese gráfico destacan incrementos muy relevantes en mayo, junio, julio y agosto, y un salto particularmente alto en septiembre, lo que sugiere un peak extendido y una campaña con capacidad de sostener volumen en semanas donde Europa y EE.UU. suelen estar altamente abastecidos por múltiples orígenes. En la práctica, ese patrón obliga a los actores de la cadena a trabajar más fino en gestión de poscosecha, planificación logística y cumplimiento de programas por calidad.

Las empresas líderes: concentración moderada y competencia interna

El ranking de participación exportadora (semanas 01-52 de 2025) muestra un liderazgo con concentración moderada. Avocado Packing Company S.A.C. encabeza con 6,7%, seguida por Westfalia Fruit Perú S.A.C. con 6,1%, Agrícola Cerro Prieto S.A. con 5,8% y Agrokasa con 5,3%. Luego aparecen Camposol con 4,7% y Virú con 4,4%, además de CPF con 3,2%, Exportadora El Parque Perú S.A.C. con 3,0%, Agrícola Pampa Baja S.A.C. con 2,7% y Danper Trujillo S.A.C. con 2,4%. El cuadro sugiere una industria con varios actores relevantes, donde la coordinación comercial y la consistencia de condición pueden ser tan decisivas como el volumen.

Cuando Perú suma casi 200 mil toneladas métricas adicionales versus 2024, la presión se siente en destinos que también son foco para Chile y Colombia, y se refleja en precios, promociones y exigencias de calidad. Europa aparece como el principal frente, por volumen y participación, mientras EE.UU. confirma que sigue siendo un mercado dominado por México, pero con espacio para que Perú crezca en ventanas y estrategias de abastecimiento.

Para Chile, el dato de 64.749 toneladas métricas importadas desde Perú en 2025 refuerza otra dimensión: la palta ya no se lee solo como competencia en mercados externos, sino también como un flujo regional que impacta dinámicas internas de abastecimiento, precios y preferencias del consumidor. 

En un ciclo de mayor oferta sudamericana, la idea es diferenciarse : combinar consistencia de calidad, condición de arribo, planificación de ventanas y una narrativa comercial cada vez más respaldada por trazabilidad y desempeño productivo.