Avance de exportaciones 25/26: cerezas lideran, arándanos crecen con fuerza y paltas repuntan en valor y volumen

Entre septiembre 2025 y enero 2026, el sector chileno acumula US$5.189 millones FOB; la fruta fresca llega a US$3.756 millones. ODEPA entrega la cifra y actualiza el catastro 2025, con 383.355 hectáreas frutales, con alzas concentradas en cerezo y avellano.

El “Boletín de fruta, febrero 2026”, publicado el 24 de febrero, entrega una actualización del desempeño exportador en el inicio de la temporada 2025/26 y una puesta al día del catastro frutícola 2025. El informe fue diseñado como un formato automatizado e interactivo, con gráficos que permiten comparar por especie, por uso (fresco o procesado), por región, por precio y por año, además de consultar valor y volumen de exportaciones e importaciones por producto y país.

En el avance de temporada 2025/26, el comercio internacional de fruta muestra que entre septiembre de 2025 y enero de 2026 se exportaron US$5.189 millones FOB, con un crecimiento de 10% frente al mismo período de la temporada anterior. 

Del total, la fruta fresca concentró 72% del valor exportado, alcanzando US$3.756 millones FOB, lo que equivale a un alza de 1% respecto del mismo tramo previo, mientras que el volumen de fruta fresca aumentó 10%, llegando a 1.223 (vs 1.115) en la comparación septiembre–enero. Boletín de fruta, enero 2025

Los frutos secos representaron 12% de las exportaciones totales del período, con US$641 millones, lo que implica un salto de 93% respecto del período anterior, equivalente a US$309 millones adicionales, y un incremento de 75% en volumen. En la canasta de procesados, la fruta deshidratada aportó 5% del valor exportado con US$251 millones, seguida por fruta congelada con 4%, fruta en conserva con 3%, jugos de frutas con 3% y aceites de frutas con 1%.

En fruta fresca, la principal especie exportada por valor fue la cereza. Entre septiembre de 2025 y enero de 2026 registró US$2.465 millones FOB y 541 mil toneladas, equivalentes a 66% del valor y 44% del volumen de fruta fresca exportada en el período. Sin embargo, el reporte indica una caída de 5% en valor y 3% en volumen respecto de la misma ventana de la temporada anterior, con China como destino dominante, concentrando 87% del valor y del volumen exportado de cerezas.

El boletín agrega que el mayor volumen enviado a ese mercado podría estar presionando el precio. Sin considerar aún los IVV, el precio unitario de exportación a China llegó a US$4,56 FOB/kg en la temporada en curso, frente a US$4,68 FOB/kg para el mismo período de la temporada anterior cuando el IVV estaba incluido, por lo que se plantea esperar la incorporación de esos ajustes para confirmar la baja real en los valores unitarios.

En segundo lugar por valor FOB aparece el arándano fresco, con exportaciones acumuladas de US$374 millones y 73 mil toneladas, lo que representa alzas de 41% en valor y 32% en volumen frente al mismo período anterior, aunque nuevamente se advierte que falta incorporar IVV. En arándanos congelados, el informe reporta aumentos con 22 mil toneladas y US$80 millones. Por destinos del arándano fresco en volumen, lidera Estados Unidos con 33%, seguido por Países Bajos con 32%, Alemania con 9%, Corea del Sur con 8% y Reino Unido con 7%.

Las paltas se ubicaron terceras en valor FOB dentro de la fruta fresca exportada, con 9% del valor y 11% del volumen del período. Entre septiembre de 2025 y enero de 2026, los envíos sumaron US$345 millones, un 11% más que el mismo período anterior (US$34 millones adicionales), y 137 mil toneladas, con un aumento de 27 mil toneladas versus la temporada previa.

El documento incluye una nota relevante para exportadores: los valores de venta pueden estar sujetos a ajustes por IVV (Informe de Variación de Valor), dado que exportaciones que no se realizan “a firme” pueden ajustarse hasta seis meses después de la fecha de declaración del embarque, lo que podría modificar los montos informados.

En paralelo, el boletín actualiza la mirada estructural de la fruticultura con datos del Catastro Frutícola Odepa–Ciren. Para 2025 se estima una superficie nacional de frutales de 383.354,8 hectáreas y una Tasa Media de Crecimiento Anual de 2,2% en el período 2020–2025. Las principales especies presentes al 2025 son cerezo, avellano, nogal y palto, y se destaca que nueve especies crecieron en superficie en los últimos cinco años mientras once retrocedieron.

En el detalle por especie, el cerezo aparece como el mayor expansor del período, con un aumento acumulado de 38.121 hectáreas y una tasa promedio anual de 14,9% (TCPA-5), seguido por el avellano con 24.834 hectáreas adicionales y una tasa anual de 16,9%. En el lado contrario, la vid de mesa registra la mayor contracción, con una disminución acumulada de 14.164 hectáreas y una TCPA-5 de -7%, mientras que manzanos y perales también muestran retrocesos relevantes, con las manzanas cayendo en 7.351 hectáreas en el período y una TCPA-5 de -4,9%.

Por distribución territorial, la región de O’Higgins concentra la mayor superficie frutícola nacional con 26,1% del total y un crecimiento acumulado de 14.617 hectáreas en cinco años, con una TCPA-5 de 3,3%. Le sigue Maule con 25,4% de participación, siendo además la región que más incrementó superficie en términos absolutos, con 21.044 hectáreas adicionales y una TCPA-5 de 5,2%. Más atrás se ubican la Región Metropolitana con 13,9% y Valparaíso con 11,7%; en conjunto, estas cuatro regiones concentran 77% de la superficie nacional de frutales. El boletín también observa que, en general, desde Santiago hacia el norte la superficie tiende a disminuir, mientras que hacia el sur aumenta, con la Región Metropolitana mostrando una tasa de -0,5% en el período.

Finalmente, el reporte deja disponibles accesos a bases de descarga asociadas al boletín, incluyendo exportaciones (por temporada y totales), importaciones, precios mayoristas y al consumidor, además de la base del catastro utilizada para la elaboración.