Quinua peruana: un cultivo andino que impulsa exportaciones y desarrollo social

En los últimos años, se ha observado un crecimiento significativo de las exportaciones a mercados emergentes como China, India y Brasil moviendo las economías rurales con este superfood.

La quinua es uno de los productos más representativos del Perú. Cultivada en la cordillera andina, ha logrado posicionarse en mercados internacionales gracias a su calidad, su valor nutricional y su vínculo con los territorios de origen.

Su desarrollo exportador está directamente relacionado con el trabajo de miles de productores y con los esfuerzos de promoción internacional liderados por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ), que han permitido ampliar su presencia en el mundo.

Un cultivo que sostiene economías rurales

La cadena productiva de la quinua involucra a más de 125 000 familias en zonas altoandinas, donde genera ingresos y empleo en contextos con limitadas alternativas económicas. En la actualidad, el cultivo abarca cerca de 70 000 hectáreas, principalmente en regiones como Puno, Cusco, Ayacucho y Junín. Más allá de su valor comercial, este grano cumple un rol relevante en la dinamización de economías locales y en la mejora de condiciones de vida en el ámbito rural.

En los últimos años, la producción de este superfood ha incorporado prácticas vinculadas al comercio justo, orientadas a mejorar la distribución de beneficios en la cadena y garantizar condiciones adecuadas para los productores. Este enfoque también reconoce el conocimiento ancestral de las comunidades, que ha permitido adaptar el cultivo a condiciones geográficas complejas y mantener la diversidad genética del grano.

Las mujeres peruanas: claves en la cadena productiva

En la producción de la quinua, las mujeres tienen una participación decisiva. Ellas intervienen en las distintas etapas del proceso, desde la siembra hasta la comercialización, y cumplen un rol fundamental en la transmisión de saberes agrícolas. Su aporte ha sido determinante para sostener la calidad del cultivo y fortalecer el desarrollo económico en sus comunidades.

Un ejemplo de ello es la Cooperativa Agraria de Mujeres Warmi Tarpuy, de Andahuaylas, que en marzo de este año concretó el envío de 50 toneladas de quinua blanca al puerto de Róterdam, tras establecer un vínculo comercial en la feria BIOFACH 2026, en Alemania. Integrada mayoritariamente por mujeres quechuas, la organización ha logrado posicionarse en mercados exigentes gracias a su producción libre de agroquímicos, certificaciones de comercio justo y orgánica, y al acompañamiento de PROMPERÚ en su proceso de internacionalización.

Identidad cultural y prácticas tradicionales

La quinua forma parte de la vida cotidiana y de la identidad de los pueblos andinos. Su cultivo está asociado a prácticas culturales que reflejan la relación de las comunidades con la tierra, como las ofrendas a la Pachamama antes de la siembra.

Estos conocimientos mantienen vigentes tradiciones que forman parte del patrimonio cultural del país mientras contribuyen a la sostenibilidad del cultivo.

Desde PROMPERÚ señalan que han acompañado el posicionamiento de la quinua en el exterior mediante acciones de promoción comercial, participación en ferias internacionales y campañas dirigidas a mercados priorizados. Asimismo, brinda soporte a productores y exportadores para el cumplimiento de estándares internacionales, que facilita su acceso a nuevos destinos y fortalece su competitividad.

En el 2025, las exportaciones de quinua peruana superaron las 85 000 toneladas y alcanzaron un valor mayor a USD 300 millones, un incremento de 15 % con respecto al año anterior. Los principales destinos fueron Estados Unidos, la Unión Europea, Asia y América Latina.

La oferta incluye tanto grano como productos con valor agregado, lo que ha permitido ampliar su presencia en distintos segmentos de mercado. Además, el Perú mantiene una posición destacada en la exportación de quinua orgánica a nivel mundial.

En los últimos años, se ha observado un crecimiento significativo de las exportaciones a mercados emergentes como China, India y Brasil.

La quinua refleja la capacidad del país para integrar conocimiento ancestral, producción sostenible y demanda internacional. Su crecimiento responde a un proceso sostenido que combina el trabajo de las comunidades, el desarrollo de la oferta exportable y una estrategia de promoción orientada a mercados globales.