Imágenes de lo que fue el VII Congreso Latinoamericano de la Palta 2025

Productores, exportadores, asesores e investigadores de toda Latinoamérica se reunieron en Lima recientemente, bajo el lema “Cultivemos el futuro”, para actualizar la agenda técnica y comercial de la palta Hass.

El VII Congreso Latinoamericano de la Palta 2025 dejó la sensación de haber marcado un punto de inflexión para la industria del Hass en la región. Realizado del 17 al 19 de noviembre en el ESAN Convention & Sports Center, en Lima, el encuentro reunió a los principales referentes técnicos, productivos y comerciales del sector, convocados por la Asociación de Productores y Exportadores de Palta Hass del Perú (ProHass) bajo el lema “Cultivemos el futuro”. 

Según la organización y las plataformas oficiales del evento, el congreso congregó del orden de 1.200 participantes de distintos países latinoamericanos, entre productores, exportadores, asesores técnicos, investigadores y empresas proveedoras, consolidándose como un encuentro técnico y científico relevante en la región dedicado a la palta Hass. 

La cita llegó, además, en un momento clave: un mercado global más exigente, con presión sobre costos, agua, sostenibilidad y estándares de calidad, donde la competitividad pasa cada vez más por innovación y gestión eficiente.  Por esto mismo, el congreso ofreció un recorrido que fue desde genética, sanidad e inocuidad hasta manejo agronómico avanzado, riego de precisión, poscosecha y nuevas tecnologías agrícolas.

Se destacó el rol de los recursos genéticos frente al cambio climático, estrategias de manejo integrado de plagas en la costa peruana, tendencias globales de comercialización, calidad de piel en palta Hass frente a los desafíos de clima y logística, y tecnologías de vanguardia para el “palto del futuro”

También se rindió homenaje a los líderes que sentaron las bases de la industria moderna de la palta en Perú. Se se reconoció a los expresidentes de ProHass Bruno Carlini Chiappe (1999–2004), Enrique Camet Piccone (2004–2010) y Jimmy Bosworth Crovetto (2010–2016), así como a Daniel Bustamante Canny (2016–2020) y Juan Carlos Paredes Rosales (2020–2024), por su papel en el posicionamiento de la palta Hass como uno de los productos estrella de la agroexportación peruana. 

El reconocimiento se extendió también a exministros de Agricultura que impulsaron la expansión de esta agroindustria: José Chlimper, Ismael Benavides y Ángel Manero, destacados por haber contribuido a abrir mercados, mejorar el entorno regulatorio y acompañar la profesionalización del sector exportador de palta.  

La postcosecha fue otro de los grandes focos del encuentro

Investigadores de distintos países presentaron resultados sobre tecnologías para mitigar moho peduncular y daño por frío en fruta de exportación, efectos de atmósferas controladas y uso de microorganismos benéficos (Bacillus) para prolongar la vida útil y calidad, además de estudios sobre sincronización del color de la piel y firmeza de la pulpa en Hass y Lamb Hass. 

La sostenibilidad, tema transversal en la fruticultura actual, tuvo un espacio protagónico. Hubo presentaciones sobre economía circular y tratamiento de aguas residuales, huella hídrica en la costa peruana, eficiencia energética en riego y el rol de ProHass en la sostenibilidad de la producción, así como paneles sobre inocuidad, monitoreo en países destino y exigencias de los consumidores.

De esta forma, el congreso se alineó con la discusión global sobre cadenas de suministro climáticamente inteligentes y producción responsable, un eje cada vez más determinante para acceder a supermercados y compradores internacionales.