Imagen del día: Mundo fitosanitario se congregó en Chile, destacando la implementación del Enfoque de Sistemas en cerezas

Autoridades y expertos internacionales valoraron la experiencia chilena que reemplazó la fumigación con bromuro de metilo por un modelo integrado de gestión de plagas, abriendo nuevas rutas para el comercio seguro. Imágenes del Día de Campo en Garcés Fruit.

Chile se convirtió en el punto de encuentro de la sanidad vegetal mundial. Cerca de 200 representantes de organizaciones fitosanitarias provenientes de 65 países de Europa, Asia, África, Norteamérica y Latinoamérica participaron del “Taller Mundial de la CIPF sobre Enfoques Sistémicos: Avanzando en la comprensión e implementación de medidas integradas para la gestión del riesgo de plagas”, realizado en Santiago de Chile entre el 1 y el 4 de diciembre de 2025. 

La actividad cerró con una jornada de campo en San Francisco de Mostazal, en la planta de la empresa Garcés Fruit, donde los participantes pudieron observar en terreno cómo funciona el Enfoque de Sistemas en las exportaciones de cerezas chilenas a Japón.

El encuentro, organizado por la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF), SAG, IICA y Frutas de Chile, marcó un hito para el país. En un contexto global donde los mercados demandan procesos más seguros y sustentables, Chile exhibió uno de sus avances más significativos: la exportación de cerezas a Japón sin fumigación con bromuro de metilo, gracias a la aplicación de un modelo integrado de monitoreo y control.

Durante las sesiones técnicas se repasó los más de 15 años de trabajo que permitieron implementar este sistema, se recordó que hasta hace poco la fumigación era obligatoria, un proceso costoso que afectaba la calidad y vida postcosecha de la fruta. 

El cambio comenzó en 2008 con investigaciones para buscar alternativas y derivó en un plan piloto en 2012 junto a inspectores japoneses. Finalmente, el Enfoque de Sistemas fue oficializado en 2015, transformando la operación exportadora y abriendo nuevas oportunidades para el sector cerecero.

Los pilares técnicos del modelo son el  monitoreo permanente en huertos mediante trampas específicas, inspección previa a la cosecha y verificación fitosanitaria en plantas de proceso. Este conjunto de medidas, explicó, ofrece garantías equivalentes a la fumigación, pero sin sus efectos adversos para calidad, costos y tiempos.

Valoración del ir a terreno y conocer cómo funcionan los procesos

El viernes 5 de diciembre, los participantes del taller tuvieron su Día de Campo, en Garcés Fruit, ahí recorrieron huertos y el packing para observar la aplicación real del Enfoque de Sistemas. Para muchos, fue la instancia clave del taller. El secretario de la CIPF, Enrico Perotti, destacó que esta experiencia representa “un paso fundamental hacia la armonización de medidas fitosanitarias a nivel mundial”, y enfatizó que los enfoques sistémicos permiten un comercio más seguro y sostenible.

La visión internacional coincidió en que Chile está mostrando un modelo replicable. Oscar Camacho, director nacional del SAG-Chile, señaló que el país es hoy sede de un encuentro que refleja la importancia de trabajar con herramientas modernas para enfrentar plagas y facilitar el comercio. Desde Honduras, Alexis Cabrera de Senasa valoró la posibilidad de ver en terreno cultivos de alto valor como las cerezas y comprender cómo el sistema puede adaptarse a otros países. 

José Urdaz, gerente del Programa Hemisférico de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos, IICA, señaló que  “La cooperación técnica de excelencia es una de las principales metas del IICA, y en especial de su Programa SAIA. Los Enfoques de Sistémicos diseñados de manera apropiada y con base en ciencia, y gestionados adecuadamente son una medida técnicamente sólida que brinda alternativas ciertas para facilitar el comercio.

Desde México, Francisco Ramírez, director general de Sanidad Vegetal de México: subrayó la relevancia del enfoque para garantizar seguridad alimentaria y evitar la dispersión de plagas. Representantes de Perú, Argentina, Ecuador, Colombia y Uruguay también coincidieron en que esta instancia permite fortalecer capacidades y establecer estrategias regionales.

El gerente general de Frutas de Chile, Miguel Canala-Echeverría, destacó la importancia de dialogar con quienes aplican los estándares fitosanitarios, porque “lo que se quiere es que nada dañe la fruta, al medio ambiente y que los consumidores reciban un producto de excelencia”. En tanto, Hernán Garcés, gerente general de Garcés Fruit, afirmó que recibir a delegaciones internacionales “es parte del compromiso por mantener responsabilidad fitosanitaria y cumplir con los mercados más exigentes”.

Carolina Yáñez, de la Fundación para el Desarrollo Frutícola, señaló que Chile debe continuar compartiendo su conocimiento, dado que muchos países lo consideran referente en sanidad vegetal.

El taller concluyó con un mensaje común en que los Enfoques de Sistemas no solo representan un avance técnico, sino una herramienta estratégica para el desarrollo agrícola mundial. 

En un escenario donde las plagas avanzan, los mercados se especializan y la demanda de sustentabilidad aumenta, el caso de las cerezas chilenas se posiciona como un ejemplo de innovación, cooperación internacional y oportunidad para diversificar exportaciones.

Chile, una vez más, mostró que la sanidad vegetal es una ventaja competitiva cuando se combina con ciencia, regulación y trabajo articulado.