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10 de febrero de 2026 | 06:54Historia de Carolina Fernández: Pionera en la producción de uva vinífera de alta calidad en la Región de Los Lagos
Diversificación, manejo profesional y colaboración gremial marcan el proyecto de esta productora del sur austral, cuyo viñedo establecido entre 2017 y 2018 ya es valorado por enólogos y especialistas.
Esta productora agrícola y ganadera de la zona de Río Negro, produce uva vinífera Pinot Noir y Chardonnay para venta, además de trigo, papa y leche.
En medio de los verdes paisajes de la Región de Los Lagos, la productora y empresaria agrícola Carolina Fernández Rosenberg se ha consolidado como una figura clave en la emergente viticultura austral de Chile.
Con un viñedo establecido entre 2017 y 2018 en la comuna de Río Negro, Carolina se dedica con pasión a la producción de uva vinífera de variedades como Pinot Noir y Chardonnay, destacándose por su enfoque en la calidad y un modelo de negocio que no considera la vinificación.
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El proyecto vitivinícola de Carolina, que nació junto a su marido, siempre tuvo una visión clara: producir uva de excelencia para la venta, sin incursionar directamente en la producción de vinos. "Siempre fue, desde que creamos el negocio con mi marido que ya no está conmigo, producir una uva solo para venta. Nunca hemos pensado en vinificar, nunca fue nuestra idea de negocio," relata Fernández Rosenberg, destacando una filosofía empresarial que prioriza la materia prima.
Su empresa agrícola no solo se enfoca en la viticultura. Su campo es un ejemplo de diversificación productiva, incluyendo cultivos tradicionales como cereales y papas, además de la actividad ganadera que es una de las más relevantes en el sur de Chile.
El manejo profesional e integral del predio ha sido clave para el reconocimiento de la calidad de sus productos por parte de diferentes enólogos y especialistas del sector, quienes valoran el potencial que una zona tan austral ofrece para la viticultura.
Un factor importante en el crecimiento y aprendizaje continuo de Carolina ha sido su reciente incorporación a la Asociación de Productores Vitivinícolas de la zona. "Pertenecer a la asociación me tiene muy contenta porque también he podido aprender de otras personas, de la universidad, y eso ha sido bastante positivo para los resultados actuales," afirma.
Esta colaboración y el intercambio de conocimientos son fundamentales para impulsar el desarrollo sostenible y la innovación en el sector vitivinícola de la Región de Los Lagos.
La historia de Carolina Fernández Rosenberg es un testimonio de resiliencia, visión y un profundo compromiso con la tierra y la producción de alta calidad, demostrando que la viticultura tiene un futuro prometedor incluso en las latitudes más australes de Chile.
Acompañamos en este viaje por los viñedos de la Región de Los Lagos a la directora ejecutiva de la Asociación de Productores Vitivinícolas de la Región de Los Lagos, Sandra Ríos, quien nos invitó a visitar a algunos de los apasionados productores vitivinícolas de la zona, siendo nuestra primera parada el predio de Carolina Fernández.
Pronto mostraremos otro predio de esta organización.
