Kiwi Day 2025: Claves técnicas y comerciales para impulsar el futuro del kiwi chileno

“El kiwi verde tiene que dejar de ser solo funcional: debe ser también placentero, dulce y consistente. Ahí está nuestro desafío”, dijo el líder del Comité del Kiwi, Carlos Cruzat.

La industria chilena del kiwi comenzó a trazar una hoja de ruta hacia su futuro en la segunda versión del Kiwi Day, realizada este 31 de julio en Monticello, Región de O’Higgins, Chile.

Organizado por Redagrícola junto al Comité del Kiwi de Frutas de Chile, el evento congregó a cerca de 800 personas en una jornada que combinó análisis técnico, comercial y varietal, y que contó con la presencia de productores, exportadores, técnicos y autoridades gremiales.

El presidente del Comité del Kiwi de Frutas de Chile, Carlos Cruzat, inauguró la jornada con una presentación sobre las “Tendencias Mundiales del Kiwi 2025-2040”, destacando que Chile produjo cerca de 144.000 toneladas el año pasado, con una expansión anual de entre 100 y 800 hectáreas desde 2020. “Si mantenemos esta tendencia, podríamos alcanzar 2.500 nuevas hectáreas y 220.000 toneladas para 2030”, señaló.

Cruzat subrayó la importancia de mejorar la calidad del kiwi verde, actualmente el más cultivado en Chile, para competir con el kiwi amarillo, reconocido por su sabor dulce. “No solo es logística; debemos ofrecer un producto más dulce, con mejor textura y maduración controlada en el hogar, similar a la palta”, explicó. Además, destacó el rol del consumidor joven, especialmente los centennials, y las campañas de promoción en mercados estratégicos como India, Brasil, México y EE.UU.

El presidente de Frutas de Chile, Iván Marambio, resaltó la gran convocatoria y la necesidad de trabajar unidos para promover la marca Chile y posicionar el kiwi como un producto premium en el mundo. 

En el ámbito comercial, Sebastián García, Category Manager de Copefrut, enfatizó la necesidad de mantener activos todos los mercados y programas, y de enfocarse en la alta calidad y calibración de la fruta para encantar al consumidor. 

En paralelo, expertos técnicos como Karen Solís (Dole Chile) y Christian Abud (Abud & Cía.) destacaron que muchos de los problemas productivos del kiwi son manejables mediante ciencia, equipo y  sustentabilidad. 

El módulo dedicado a portainjertos y nuevas plantaciones contó con la intervención de Jordi Casas (Caducos SpA.), quien destacó la rentabilidad del kiwi verde Hayward y la importancia de un manejo técnico riguroso para enfrentar desafíos como el Verticillium. 

Raimundo Cuevas (Abud & Cía.) enfatizó que la elección del terroir y un diseño agronómico adecuado son claves para alcanzar hasta 50 toneladas por hectárea de fruta premium. 

Desde Europa, vía video, Mirco Montefiori (New Plant Italy) presentó la variedad Dulcis™, un kiwi verde con mayor dulzura y mejor conservación, evolución del Hayward pensada para el gusto global. 

Iván Muñoz (Frutera San Fernando) abordó la productividad en huertos adultos y señaló que, con manejo técnico preciso y planificación, es posible elevar la calidad y el rendimiento. 

En tanto, Gonzalo Gajardo (Subsole) analizó la viabilidad económica de nuevos proyectos, destacando el buen momento para invertir en kiwi amarillo y la oportunidad que ofrecen los desequilibrios en la producción global.

En fitosanidad, Héctor García (Laboratorios Diagnofruit) advirtió sobre amenazas como la pudrición gris, el cancro bacteriano y la verticilosis, y llamó a una estrategia de largo plazo que combine control químico con conocimiento del entorno y cambio climático.

Además, el evento incluyó dos paneles para definir la hoja de ruta del kiwi, con participación de destacados expertos, y un salón comercial con más de 30 expositores, donde se presentaron innovaciones en control de heladas, polinización, nutrición y nuevas variedades.

El Kiwi Day 2025 dejó en claro que la consolidación del kiwi chileno pasa por unir ciencia, innovación, manejo técnico, sostenibilidad y una mirada global al consumidor para mantener y potenciar su presencia en los mercados internacionales.

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