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Por Andrea Bustos , 17 de septiembre de 2025 | 07:30Fresas/frutillas: variedades, establecimiento y manejo, con el asesor chileno Jonathan Silva
Aquí, Silva comparte qué genética mirar hoy, cómo preparar el suelo para arrancar con raíces fuertes, por qué el vivero certificado se paga solo, cómo ajustar fertirriego, bioestimulación y MIP para sostener calidad y calibre aún con temperaturas al alza.
Jonathan Silva es ingeniero agrónomo chileno y asesor agrofrutícola especializado en frutillas (fresas) y palto (aguacate), con trabajo técnico en distintas macrozonas de Chile y experiencia de transferencia en Sudamérica.
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Es miembro activo de la Asociación Latinoamericana de Asesores en Berries (ALAB), agrupación que es parte de la organización del VI Simposio Internacional de Berries y Cultivos de Exportación junto a CropsQuito y que se realizará prontamente en Huacho, Perú.
Silva cuenta con formación continua en protección fitosanitaria para cultivos hortofrutícolas y en cultivo de aguacate. Se tituló como ingeniero agrónomo en la Universidad del Pacífico (Chile).
Entre 2014 y 2025, su foco ha sido la selección varietal, establecimiento y manejo productivo de frutilla, con énfasis en calidad de fruta, firmeza y consistencia de calibres desde el primer ciclo.
Los productores peruanos podrán acceder gratuitamente a su ponencia, en el Simposio mencionado que se realizará el 25 y 26 de septiembre de 2025, en la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión (Huacho, Lima). Su exposición: “Nuevas variedades de frutillas: establecimiento y manejo” (jueves 25 de septiembre, a las15:00 horas).
Un adelanto para los productores frutilleros
¿Produces frutillas (fresas) y sientes que cada temporada te juega la cuenta con clima, sanidad de suelo y costos? Entonces esta entrevista de Diario Frutícola es para ti.
En un negocio donde el 70–80% del resultado se define antes de la primera flor, la elección varietal, la calidad de planta y el establecimiento del huerto son la diferencia entre “salvar” la temporada… o capitalizarla.
Aquí, el asesor chileno Jonathan Silva comparte qué genética mirar hoy, cómo preparar el suelo para arrancar con raíces fuertes, por qué el vivero certificado se paga solo y cómo ajustar fertirriego, bioestimulación y MIP para sostener calidad y calibre aún con temperaturas al alza.
Leerás criterios prácticos para decidir cuándo plantar, qué errores evitar y cómo personalizar la nutrición por variedad para expresar todo el rendimiento desde el primer ciclo.
Si estás planificando nuevos cuarteles o afinando tu manejo, no te pierdas esta conversación: información de valor para transformar genética y manejo en fruta de calidad, consistente y rentable.
¿Qué características diferencian a las nuevas variedades de frutilla que está recomendando para América Latina en términos de productividad y resistencia?
Son variedades que presentan una tolerancia mayor a problemas de plagas y principalmente a patogenos fungicos de suelo, además de ser plantas más eficientes en términos de nutrición y con mayores registros de productividad, que variedades antiguas.
¿Cómo influye la preparación del suelo y el manejo previo a la plantación en el éxito del primer ciclo productivo?
La preparación o elección de suelo para un cultivo tan sensible a enfermedades radiculares como lo es la frutilla, es fundamental y decisivo para el futuro fitosanitario y productivo de éste.
Las sugerencias básicas son escoger un suelo franco arenoso libre de problemas salinidad, agua con baja conductividad eléctrica, idealmente con un índice mínimo de materia orgánica por sobre el 2% y si es que en el peor de los casos ha tenido monocultivo de solanaceas, cucurbitaceas o frutillas, realizar una fumigación de suelo o buscar las variedades más resistentes a los patogenos involucrados a estos cultivos.
¿Qué papel juegan los viveros certificados y la calidad de la planta en el rendimiento a largo plazo?
Obtener planta de calidad certificada es prioritario para obtener, plantas libres de plagas y enfermedades y por consiguiente una planta que alcanzará altos rendimientos productivos.
Una planta certificada es la que puede hacer la diferencia entre que la planta dure una temporada productiva (vivero ilegal) o incluso pueda llegar a tres temporadas (vivero certificado), ya que la planta certificada que normalmente reproducen los viveros está entre la F-0 y F-1 (alta calidad del material genético) mientras que la planta de vivero “Casero”, pierde el control y trazabilidad total del material que están reproduciendo, por lo tanto, su calidad y productividad se reducen de forma significativa.
¿ Con el aumento de temperaturas y cambios en patrones climáticos, ¿qué ajustes de manejo recomienda para mantener calidad y calibre?
El adecuado manejo del riego, nutricion, bioestimulación y de la temperatura del suelo, son las claves para poder mantener raíces fuertes y en activo crecimiento, por consiguiente alta calidad de fruta y rendimientos productivos, dicho lo anterior, no hay una receta mágica para obtener buenos resultados, sino una estrategia integral, para conseguir los objetivos.
Si pudiésemos nombrar algunos puntos concretos para conseguir calidad y calibre, podríamos mencionar un M.I.P , elección del tipo y color del mulch, bioestimulacion constante con aminoácidos, extractos de algas marinas, glicina-betaina, silicio, etc ; pero por sobre todo manejar muy bien el fertirriego.
¿Qué errores técnicos ve con más frecuencia en el establecimiento de nuevas variedades y cómo corregirlos?
Se observan dos errores bien definidos en los distintos países donde se están estableciendo nuevas variedades, el primero es la fecha de plantación y condiciones de suelo, ya que cada variedad tiene diferentes requerimientos de temperatura, para su rápido establecimiento y plantarla en una fecha que no cumple con esos requerimientos climáticos y de suelo, provocará un estancamiento en su desarrollo inicial.
El segundo error y que está marcando de forma decisiva la productividad de cada variedad, es el inadecuado manejo de la nutrición, este manejo debe ser ajustado a cada variedad, por lo tanto, antes de plantar tenemos que conocer el comportamiento y requerimiento de cada una, esto con el fin de alcanzar todo el potencial genético y plasmarlo en calidad y altos rendimientos.
¿Por qué asistir al VI Simposio Internacional de Berries y Cultivos de Exportación es una buena oportunidad para los productores, exportadores y la cadena agrofrutícola regional?
El Simposio está planteado como un encuentro técnico-comercial para productores, exportadores, asesores y empresas de insumos/equipos, con espacios para reuniones, contactos de negocio y articulación de pilotos varietales y tecnológicos. Será una instancia para actualizar conocimiento y generar redes regionales de fruticultura de exportación, los esperamos.
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