Temporada chilena de arándanos 25/26: más fruta nueva, mejor postcosecha y 43% en congelado

El Comité de Arándanos de Frutas de Chile proyecta +1% en fresco versus 2024/25, confirma el salto de variedades protegidas (+67%) y un retroceso de las tradicionales (−17%); el recambio llevará a que el 35% del total exportado sea de “nuevas” genéticas.

La segunda estimación del Comité de Arándanos de Frutas de Chile para 2025/26 anticipa un aumento de 1% en los envíos de arándanos frescos frente a la campaña previa, extendiendo la recuperación que ya se observó en 2024/25 (+5% tras cuatro temporadas a la baja). 

En paralelo, el congelado consolida su papel como segunda vía comercial: 43% del total de despachos (fresco + IQF), con más de 161 mil toneladas proyectadas y +2% frente al ejercicio anterior. Esta reconfiguración responde a la necesidad de competir en calidad consistente y resiliencia logística, usando el IQF para absorber fruta de variedades tradicionales que dejaron de ser competitivas en el canal fresco.

El punto fino: genética, postcosecha y ventanas

Según Andrés Armstrong, director ejecutivo del Comité, el motor de la nueva temporada vuelve a ser el recambio varietal. El envío de variedades protegidas crecería 67%, mientras las tradicionales caerían 17%; con ello, las “nuevas” pasarán de 21% del total en 2024/25 a 35% en 2025/26. 

El objetivo es ofrecer mejor sabor, firmeza y vida de poscosecha, apalancado en tecnologías de frío y servicios logísticos que acorten tránsito y mejoren la condición al arribo. La curva de salidas mostrará un leve adelanto en zonas tempranas, y el peak se mantendrá entre las semanas 51 y 3, dentro del rango histórico para el arándano chileno. 

La estrategia no es nueva, pero ahora se expresa con mayor contundencia tras un 2024/25 donde el alza de 5% en fresco vino acompañada de un salto en envíos de nuevas variedades y de una coordinación público-privada más activa (calidad, auditorías, mejores decisiones de cosecha y empaque). Vocerías del sector —incluido el presidente del Comité, Ruy Barbosa— han insistido en que la competencia global obliga a “trabajar más duro que antes” y a diferenciar por experiencia de consumo, no por precio. 

Congelado, logística y oferta

El crecimiento del consumo de berries congelados desde la pandemia abrió un canal robusto para fruta que no cumple el estándar de fresco, sostiene precios más estables a lo largo del año y reduce mermas. 

En Chile, los envíos de IQF —tanto convencional como orgánico— vienen ganando tracción en valor y volumen durante 2025, reforzando el espacio para contratos de mediano plazo con industria y retail. Para productores, esto descomprime la presión sobre variedades legadas y permite planificar recambios sin frenar flujo de caja.

El Comité subraya que el recambio genético va de la mano de mejoras en poscosecha (pre-enfriado, manejo de atmósferas, segregación por condición) y servicios logísticos más rápidos y previsibles. En 2024/25, la coherencia entre genética y operación ayudó a recuperar retornos en mercados clave. 

La meta 2025/26 es consolidar esa consistencia: cada clamshell vende el siguiente si llega con sabor y firmeza. En IQF, el foco pasa por trazabilidad, calibres y estandarización para asegurar contratos repetibles con industria alimentaria. 

“Con esta estimación, el Comité reafirma el compromiso con una oferta sostenible, competitiva y de alta calidad para los mercados internacionales, fortaleciendo el posicionamiento de Chile como actor relevante y necesario en la industria global del arándano”, enfatizó Ruy Barbosa, alineando el plan con lo conversado en Blueberry Day 2025 y otras instancias sectoriales.