Jorge Ovalle (AFRUSEC): demanda al alza, presión climática y foco en almendra posicionan a Chile en la región

Dijo que hay un mercado con consumo creciente y precios tensionados por eventos meteorológicos en los orígenes líderes, fenómeno que definió como “inflación climática”; a la vez, subrayó el potencial de Chile en calidad y oferta estable.

En declaraciones a la prensa Jorge Ovalle, director de la Asociación de Frutos Secos (AFRUSEC), trazó un panorama que combina demanda sostenida y mayor fragilidad de la oferta global por impactos meteorológicos. 

“Hay una demanda constante y en aumento por los frutos secos”, dijo, situando a la almendra como “fruta nutracéutica” por su vínculo con salud neurológica y bienestar, y advirtió que los cambios del clima han introducido una “inflación climática”, esto es, alzas de precio gatilladas por pérdidas productivas. Como ejemplo, citó a California, que concentra cientos de miles de hectáreas de almendro y puede perder una fracción relevante de su fruta en temporadas adversas. 

Para dimensionar el contexto, los reportes oficiales de Estados Unidos proyectaron para 2025 una cosecha de almendra de 3.0 mil millones de libras en California, 10% por encima de 2024, con 1,39 millones de acres en producción; aun así, medios especializados han documentado pérdidas localizadas por plagas y eventos extremos que afectan costos y disponibilidad, reforzando la volatilidad a nivel predial. Esta foto mixta —volúmenes altos a escala estatal, pero cuellos de botella y daños en zonas específicas— ayuda a explicar el fenómeno que Ovalle describe en precios.

Con ese telón de fondo, el ejecutivo planteó que Chile está mejor posicionado de lo que a veces se reconoce: produce almendras de alta calidad y puede ganar espacio en nichos de mayor valor donde el cumplimiento de especificaciones, la trazabilidad y la estabilidad logística pesan tanto como el precio. 

El mensaje para productores y exportadores es capturar la preferencia del retail y del canal saludable cuando la oferta del hemisferio norte sufre mermas y los precios reflejan la “inflación climática” descrita. 

En frutos secos, el consumo crece y la oferta internacional se volvió más incierta por clima y plagas, creando ventanas comerciales donde la almendra chilena puede diferenciarse si combina calidad, programas estables y narrativas de salud.