Cerezas chilenas en China: campaña “Ice and Snow Festival” busca sostener la demanda en enero ante temporada adelantada

Claudia Soler Bottinelli, directora ejecutiva del Chilean Cherry Committee, encabezó una visita de monitoreo al mercado desde la Embajada de Chile en China, en un momento clave por el alto volumen ya embarcado.

Supervisar el mercado en terreno en plena recta decisiva de la temporada puede marcar la diferencia cuando la oferta se adelanta y se concentra. Con ese diagnóstico, el Comité de Cerezas de Frutas de Chile inició una visita de despliegue al mercado chino, partiendo desde la Embajada de Chile en China, para acompañar la ejecución de la campaña promocional en un periodo particularmente sensible: el tránsito desde el peak de fin de año hacia las primeras semanas de enero, tradicionalmente más desafiantes para sostener el ritmo de consumo.

Según difundió en su cuenta de Linkedin, Claudia Soler Bottinelli, directora ejecutiva del Comité de Cerezas de Chile, a la semana 52 Chile se ya había exportado cerca de 471 mil toneladas de cerezas, cifra que representa más del 85% del volumen proyectado para la temporada. El dato refleja el adelanto de la cosecha y, al mismo tiempo, el dinamismo con que se ha movido el flujo comercial, concentrando una parte significativa de la oferta en semanas clave.

En ese contexto, el Comité de Cerezas activó con el inicio del periodo navideño el “Ice and Snow Festival”, una iniciativa de alto alcance que recorrerá ciudades estratégicas de China como Changchun, Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen, entre otras. 

El concepto apuesta por vincular a los consumidores que disfrutan de deportes y actividades de invierno con las cerezas chilenas, reforzando la idea de consumo cotidiano asociada a nutrición y salud, en un mercado donde la fruta no solo compite por precio y disponibilidad, sino por relevancia cultural y preferencia.

La estrategia apunta a un punto específico del comportamiento de la demanda: incentivar el consumo a inicios de enero. En términos comerciales, es una ventana históricamente desafiante por el ajuste natural posterior a las compras de fin de año; sin embargo, esta temporada hay mayor atención porque el adelanto productivo hace necesario mantener la tracción justo cuando el mercado tiende a “respirar” después del cierre del año. 

De ahí que la campaña busque extender el impulso, sostener la rotación y evitar que el consumo pueda bajar cuando aún queda una parte importante de la temporada por capturar en valor.

La visita al mercado, en paralelo, cumple una función clave ya que es leer señales tempranas desde el terreno, observar cómo están reaccionando canales y consumidores, y ajustar el relato promocional en tiempo real. 

En temporadas de alta concentración de oferta, las campañas de apoyo comercial como las que realiza el Comité antes mencionado y el gremio exportador en general,  no operan solo como “publicidad”; se vuelven una herramienta de sincronización entre volumen, timing y disposición de compra, especialmente en un destino como China, que es el gran termómetro de la industria de cerezas chilenas.

Al cerrar su mensaje, Soler dejó planteada la discusión que atraviesa a la temporada: cuál debe ser el rol de la promoción cuando la oferta se adelanta y se concentra en periodos críticos. La respuesta, implícita en el despliegue, es que la campaña no es un complemento, sino un instrumento para defender la demanda cuando el calendario se aprieta y cada semana cuenta.