Hernán Garcés: “Este aniversario nos permitió detenernos y mirar al futuro” en el 4° Informe de Sostenibilidad

La compañía presenta su estrategia 2025–2030 y reporta una baja de 5% en huella de carbono, junto con mejoras en eficiencia hídrica y logística. Detalla hitos en trazabilidad, gestión ambiental, cultura interna y vínculo territorial.

El cuarto Informe de Sostenibilidad 2024–2025 se publica en un año simbólico: la compañía cumple 60 años y utiliza el hito para reafirmar un propósito que busca “desafiar y transformar siempre la industria frutícola” con excelencia y valor para quienes impacta. 

El documento, elaborado de manera voluntaria, fija los avances reportados llegan hasta julio de 2025 y se ordenan en torno a una revisión estratégica que mira el largo plazo.

Esa mirada se materializa en la nueva Estrategia de Sostenibilidad 2025–2030, que estructura el trabajo futuro en cuatro pilares: “nuestra fruta”, “medioambiente”, “nuestros equipos” y “nuestras comunidades”, con innovación y excelencia sostenible como habilitadores. 

“Para nosotros, las personas son fundamentales y sabemos que, gracias al aporte de tantos que han pasado por nuestros campos y plantas durante nuestros 60 años, es que hoy somos parte de la historia de la agricultura en Chile. Por eso, nos hemos empeñado en potenciar nuestra cultura y el desarrollo de capacidades internas, integrando la sostenibilidad de manera transversal”, señala Hernán Garcés Echeverría, presidente de Garces Fruit. 

En informe describe un giro desde la declaración de intenciones hacia la gobernanza y la trazabilidad de iniciativas, incluyendo la implementación de un modelo de gestión PMO para asegurar seguimiento y alineamiento con la estrategia corporativa.

Descargar el informe aquí.

La fruta como eje: escala productiva y soporte a productores

El reporte instala una idea central, el que la fruta fresca es “el corazón” del negocio y, por lo mismo, la sostenibilidad se juega en la cadena completa, desde la plantación hasta el consumidor. 

Garces Fruit declara seis categorías productivas —cerezas, nectarines, duraznos, kiwis, ciruelas y cítricos— y describe un modelo mixto donde conviven 42 campos propios con una red de 470 productores que operan en más de 600 campos, a quienes se apoya técnica y logísticamente para alcanzar “fruta de excelencia”.

La escala industrial aparece como un segundo eslabón clave, donde se identifican tres plantas y detalla su superficie y capacidad de procesamiento, reforzando la idea de una cadena integrada que no termina en el predio. 

El certificaciones muestra un foco en inocuidad, trazabilidad y seguridad logística: durante la temporada se suman dos acreditaciones, una de la DGAC para la planta de Mostazal asociada a controles y facilidades en carga aérea, y la certificación de Operador Económico Autorizado para la exportadora, orientada a estándares de seguridad aduanera y simplificación de procedimientos. 

A modo de reflexión su presidente Hernán Garçés, declara: “Quiero destacar que este aniversario ha sido una gran oportunidad para detenernos, y mirar al futuro con optimismo, guiándonos perma - nentemente por nuestro propósito: “Existimos para desafiar y transformar siempre la industria frutícola, imprimiendo excelencia y valor a todos quienes impactamos con nuestro negocio”. Un propósito que no me canso de repetir. Durante el último año, revisamos nuestra estrategia de sostenibilidad con foco en el largo plazo y en la construcción de valor compartido, buscando articular el cuidado del medioambiente, la relación activa con las comunidades de las que formamos parte, y el fortalecimien - to de la sostenibilidad económica y operativa desde el negocio.”, dijo el 

Logística y medio ambiente

La temporada 24–25 se caracteriza por un salto en volumen transportado hacia puertos: 107.837 toneladas, 34% más que la temporada anterior, informa el reporte. Para enfrentar ese crecimiento sin perder competitividad, la compañía reporta la implementación de un modelo de optimización de recorridos que permitió llegar a un promedio de 12,1 kilómetros por tonelada transportada, posicionando la eficiencia logística como una palanca directa de sostenibilidad operativa.

En gestión hídrica, el informe distingue campos y plantas. En predios con cerezos productivos, reporta una reducción de 5,8% del consumo de agua por hectárea respecto de la temporada previa, atribuida a iniciativas como geomembranas en tranques, sensorización e información en línea de los sistemas de riego. En plantas, consigna un consumo total de 243.400,4 m³ en la temporada 24–25.

En cuanto a la infraestructura de acumulación. Desde la temporada 23–24 se instalaron geomembranas para disminuir pérdidas por infiltración y, para el período reportado, el documento afirma que el 98% de los tranques ya cuenta con este sistema, con un efecto estimado de reducción del 20% de pérdidas por infiltración. En este sentido la eficiencia hídrica no se busca solo con manejo de riego, sino también con inversiones físicas que resguardan el recurso.

En huella de carbono, Garces Fruit indica que por tercer año consecutivo calculó y verificó emisiones de GEI bajo normas chilenas alineadas a ISO, y reporta una caída equivalente a casi 2 mil toneladas de CO2e, lo que representa una reducción de 5% en la última medición. 

El capítulo ambiental también incorpora el componente energético, donde se muestran proyectos fotovoltaicos y una proyección anual de 6.121.000 kWh de energía renovable para las tres plantas industriales, con el objetivo de avanzar hacia una operación más eficiente y menos expuesta a volatilidad energética, conectando sostenibilidad con resiliencia productiva.

Personas y cultura: sostenibilidad puertas adentro

Un relato destacado es el dedicado a “nuestro equipo”, enmarcando el rol de las personas como motor del negocio y parte central de la estrategia 2025–2030. En “Personas en cifras”, reporta 5.085 personas contratadas totales y desglosa por unidad de negocio, reforzando la escala de una agroindustria que combina operación agrícola, exportadora y corporativa. 

En clima laboral, el informe destaca que, por quinto año consecutivo, la compañía obtuvo certificación de Great Place to Work y consigna una tasa de respuesta de 95% en la medición 2025. A eso suma el hito reputacional: en marzo de 2025 ingresó por primera vez al ranking “Mejores Lugares para Trabajar 2024” y alcanzó el lugar 16 en la categoría de empresas con 251 a 1.000 colaboradores, siendo la única del sector agrícola destacada en esa edición, según el texto.

En cuanto a la transformación organizacional llamada Salta GF, articulada a través del área PMO y enfocada en cocrear soluciones e instalar nuevas formas de trabajo. Para el período, reporta 89 proyectos estratégicos y un acumulado de 165 proyectos liderados por 94 personas con apoyo de 27 sponsors, apuntando a modernización de procesos y fortalecimiento de cultura interna.

Comunidades, sello social, competitividad y licencia social

En el plano territorial, el reporte reafirma una estrategia basada en vínculo y desarrollo local a través del programa Somos Comunidad, activo desde 2020. Al cierre del período reportado, el documento consigna 1.054 proyectos postulados a iniciativas como Poliniza y Somos Puente, 459 proyectos ejecutados con éxito y 28.411 personas beneficiadas directamente, además de la participación de trabajadores como “polinizadores” en el proceso.

Más allá de los indicadores, el cuarto informe ordena un mensaje en relación a sostener el liderazgo exportador requiere consistencia entre excelencia productiva y desempeño ambiental y social. 

“Agradezco a cada integrante del equipo Garces Fruit, a nuestros productores, provee - dores, comunidades y aliados por su dedicación y compromiso. Su participación es fundamental para que, juntos, podamos seguir desafiando y transformando la industria frutícola y agregando valor a todos los que impactamos con nuestro negocio. Los invito a revisar este informe con el firme compromiso de seguir creciendo juntos, de manera sostenible y responsable”, cerró Hernán Garcés Echeverría.