Menos volumen, más modernización: uva de mesa chilena acelera recambio varietal y reordena sus salidas

El gremio advierte una temporada que parte 22% abajo versus el año pasado, pero con variedades nuevas liderando la oferta y una logística más concentrada hacia el final por atrasos en la zona central.

El Comité de Uvas de Mesa de Frutas de Chile difundió su cuarta estimación para la temporada 2025–2026 y ajustó a la baja la proyección exportadora, situándola en 62,2 millones de cajas de 8,2 kilos, lo que representa una disminución de 8,4% frente a la temporada anterior y un recorte de 1,9% respecto de la tercera estimación. 

El reporte se elaboró con la participación de 67 empresas, que representan el 86% del volumen exportado la temporada pasada, según detalló el director ejecutivo, Ignacio Caballero de este comité.

El ajuste responde, principalmente, a una caída mayor a la prevista en la zona norte y a un recambio varietal que, aunque avanza con fuerza, todavía no alcanza a compensar la merma de las variedades tradicionales. “Este decrecimiento responde principalmente a una caída mayor a la esperada en la zona norte, sumado a un recambio varietal que, aunque acelerado, no logra compensar totalmente la disminución de las variedades tradicionales”, señaló Caballero.

A nivel regional, el documento indica que casi todas las zonas corrigieron volúmenes a la baja en comparación con el informe anterior, con excepción de la Región Metropolitana y Maule. En el detalle, se reportan ajustes como -12% en Atacama, -2% en Valparaíso y -1,4% en O’Higgins, mientras Maule muestra +63% y la Región Metropolitana +1,7%.

Baja esperada en el total exportable

Pese a la baja esperada en el total exportable, el gremio remarcó que la modernización continúa y que las variedades nuevas alcanzarían el 72% de la oferta, por encima del 67% de la temporada pasada, con blancas nuevas lideradas por Autumncrisp y Sweet Globe. “Se proyecta que las variedades nuevas alcanzarán el 72% de la oferta exportable, superando el 67% registrado la temporada pasada”, comentó el representante del Comité.

En mercados, la cuarta estimación apunta a cambios en la distribución de destinos: Latinoamérica sería el único bloque que crece, con un alza de 15,6% y mayor participación, mientras Asia, Europa y Norteamérica muestran retrocesos respecto del tercer informe, y este último mercado también cae 12% versus la temporada pasada.

De cara a la operación logística, el Comité advirtió que el calendario semanal de salidas se verá afectado por un atraso en la zona central y por mermas productivas en el norte, lo que empujaría una logística más concentrada hacia el cierre de la temporada. 

“Es importante resaltar que hasta ahora la temporada va bajando de manera más acelerada, un 22% en relación a la temporada pasada, eso irá cayendo semana a semana debido a la entrada con mayor producción de las regiones Metropolitana y O’Higgins”, sostuvo Caballero.