Atrévete: Ensalada de mote con arándanos

Berry House nos entrega una innovadora, sana y nutritiva receta con los deliciosos arándanos.

INGREDIENTES

• 1 taza de mote cocido

• 3/4 taza de arándanos

• 1 ají verde chico

• 1 palta

• 1 cucharada de cilantro picado

• 1/3 de taza de avellanas chilenas

Aliño:

• Jugo de 1 naranja

• 1 chorrito de vinagre de manzana

• Aceite oliva

• Merquén

PREPARACIÓN

Cortar el ají verde en cubitos pequeños al igual que la palta. Tostar las avellanas al sartén.

Mezclar todos los ingredientes menos las avellanas y el cilantro. Al final agregar las avellanas molidas y el cilantro para decorar.

Aliñar en el momento de servir.