A más de $8.000 el kilo de Hass chilena... precio seguirá alto hasta la primavera

Ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, indicó que al menos hasta fin de invierno y comienzo de primavera. Conoce algunas razones del alza.

La palta Hass chilena es un infaltable de los hogares chilenas, con una gran demanda, sin embargo, los precios el precio por kilo, sube y sube, llegando a más de $8 mil el kilo en estos momento y podría subir a casi $10 mil a fines de marzo.

Hay quienes optan por la Hass peruana por su precio más económico entre 3 mil y 3.500 pesos, pero muchos simplemente prefieren la chilena por su gran calidad, textura mucho más cremosa y cáscara muy resistente. Algunos comerciantes también recomiendan la palta Ester, un producto nacional con características similares a la Hass, pero un poco más barata: a $5 mil el kilo.

Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), en febrero este fruto acumuló una variación de un 8,5%. 

El Ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, indicó que al menos hasta fin de invierno y comienzo de primavera, la fruta en su versión chilena mantendrá estos precios, cambiando recién ahí a otros más razonables, dado que “hoy día no está en el mercado, a excepción de algunos cultivos por ahí en el norte, bajo invernadero”.

Gonzalo Bravo, administrador general del Mercado Lo Valledor, en este momento del año la cantidad de palta Hass chilena disponible ya casi llega a su fin, quedando bastante poco de la cosecha anterior.

“Eso lleva a una menor oferta, un alto precio”, explicó Bravo, añadiendo que es debido a esto el salto en valores. De hecho, el alza ha llegado a un 47% en esta variante en lo que va del 2024.

Francisco Contardo, director ejecutivo del Comité de Paltas de Chile, si bien se han mantenido los kilos producidos del alimento durante esta temporada respecto a la anterior, la demanda del producto ha ido creciendo, llegando incluso a 8,2 kilos percápita.

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