Riego deficitario regulado en uvas Cabernet Sauvignon: impacto en aroma y composición fenólica

Esta investigación tuvo como objetivo comprender los impactos de diferentes niveles de riego deficitario en una gran cantidad de metabolitos.

Les compartimos la investigación "Riego deficitario regulado en uvas Cabernet Sauvignon: impacto en el aroma y la composición fenólica", estudio desarrollado en el Valle del Maule.

Esta investigación tuvo como objetivo comprender los impactos de diferentes niveles de riego deficitario en una gran cantidad de metabolitos y otros parámetros químicos en las uvas, desde el aroma hasta los compuestos no volátiles, en un ensayo a escala industrial. Los académicos Samuel Ortega-Farias y Felipe Laurie fueron parte del grupo de investigadores. 

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