Cran Chile: Conquistando Brasil con el cranberry

Ya están confirmados para mayo en São Paulo, Brasil, en APAS Show, donde mostrarán los beneficios de este fruto y sus aplicaciones como ingrediente.

Fundada en 1992,  en Valdivia, por Warren y Caroline Simmons, la cooperativa Cran Chile situada específicamente en Lanco (sur de Chile) a través de sus 9 granjas, con 700 hectáreas productivas, mantiene por más de 30 años mantiene una actividad económica constante y arraigada en la zona, con una cosecha anual cercana a 26.000 toneladas,

En 2013, la compañía vendió sus instalaciones de procesamiento en Lanco a la empresa estadounidense Ocean Spray, mediante un acuerdo de suministro a 15 años para sus frutas. Como productor propietario, el 100% de la producción de cranberries de Cran Chile se entregaría a Ocean Spray.

Desde 2014, Cran Chile es el representante exclusivo para la comercialización de los productos Ocean Spray Ingredients en América del Sur.

Uno de los pilares del trabajo del equipo Cran Chile es la promoción del conocimiento sobre el cranberry en Sudamérica, ya la exportación de cranberry en 2023 superó los 550.000 barriles de producción y actualmente Brasil es uno de los mercados donde esta fruta resulta muy atractiva.

Posicionamiento en Brasil

La encargada de ventas y desarrollo del mercado brasileño, Natascha Klein, fue invitada por el Cranberry Marketing Committee de Estados Unidos en Brasil, para participar en 3 conferencias durante diciembre 2023. 

Los eventos tuvieron lugar en el sur de Brasil; Camboriú (Santa Catarina) y Porto Alegre (Rio Grande do Sul), y contaron con la presencia de profesionales de la salud e industria de alimentos.

La profesional mostró el cultivo y cosecha del cranberry, sus beneficios y aplicaciones como ingrediente. Después de la parte técnica, los participantes aprendieron algunas recetas con este fruto, su versatilidad y lo fácil que es aplicarlo en preparaciones del día a día.

“Esta acción es parte de una estrategia global de desarrollo de mercado en Brasil. Hemos participado en APAS Show los años 2022 y 2023, y estamos confirmados para este mayo 2024, en São Paulo, Brasil”, señaló Klein.

Productos del cranberry

Cranberry deshidratado

Jugo concentrado de cranberry

Jugo concentrado de otros berries

.

13 de abril de 2024

Chile es el tercer mayor productor de cranberries en el mundo

Es una fruta presente en Chile desde hace 30 años, tanto su mercado y consumo ha crecido mucho en los últimos 10 años, gracias a sus propiedades antioxidantes y ayuda en la prevención de bacterias del tracto urinario.

Ver más