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Cáscara de mango gana protagonismo como subproducto funcional
8 de abril de 2026

Cáscara de mango gana protagonismo como subproducto funcional

La cáscara de mango puede ser un recurso alimentario en temporada, mientras revisiones científicas recientes destacan que este subproducto concentra fibra dietaria, pectina, polifenoles, carotenoides y vitaminas con poten
Diario Frutícola

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