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Avellano europeo en alza y cáscaras con valor: ciencia chilena abre mercado a bioproductos
6 de noviembre de 2025

Avellano europeo en alza y cáscaras con valor: ciencia chilena abre mercado a bioproductos

Con producción récord y crecimiento del 30% interanual, el sector del avellano suma investigación aplicada que propone usar cáscaras como fuente de fenoles y antioxidantes, con potencial para ingredientes y recubrimientos.
Diario Frutícola

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